서평정보

한국 전통 요리로 만든 최초의 그림책우리네 식생활 문화의 멋과 뿌리를 온전히 담다참고작금參古昨今 옛것을 참고하여 요즘을 헤아리다이 책을 보면 맨 처음 떠오르는 구절이다 할머니가 물려주신 요리책은 서울에서 10대 이상 살아온 양반가 출신 할머니가 어렸을 때 몸으로 배우고 익혔던 우리의 생활 문화를 바탕으로 만든 그림책이다 여기에 소개된 요리나 요리법은 이야기 할머니 역할을 한 김숙년 할머님이 어렸을 때 어머니 곁에서 직접 보고 들은 것들이다그렇다고 한 할머니의 어릴 적 경험담 정도로 이 책의 의미가 축소되는 것은 아니다 실제 김숙년 할머니의 경험과 기억은 한국 전통요리학계뿐만 아니라 생활 문화나 역사를 연구하는 학계에서도 여러 번 채록할 정도로 가치가 남다르다 우리 음식에 대한 다양한 이...

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