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제목	어린이 급식소 위생,안전,영양교육 실시 [원문 바로가기]
작성자	관리자	작성일	2015.04.23
[경제 / 세무/경제 / 세무] 은평구는 4월 9일(목) 14:00부터 은평구청에서 20인이하 소규모 어린이집 원장 및 조리사 150명을 대상으로 어린이 급식소 전반에 관한 위생 ․ 안전 ․ 영양교육을 실시하였다고 밝혔다. 이번 교육은 은평구 보건위생과와 은평구어린이급식관리지원센터에서 제작하여 영상저작물로 저작권 등록한 『당신을 위한 어린이 급식실 하루여행 (위생, 영양)』 동영상을 중심으로 교육을 진행한다. 동영상의 교육내용으로는 보건복지부 2015. 어린이집 평가인증 내용 중 건강분야 3개지표 23개문항을 평가방법인 관찰기법을 적용하여 체계적으로 관리하는 방법을 교육하고, 해당 동영상을 원하는 어린이집에는 무료로 배포하였다. 이번 교육을 통해 2015년 어린이집 평가인증 재평가 및 신규 인증을 앞둔 어린이집은 식자재의 구입, 보관 및 조리공간의 청결, 조리 및 배식과정의 청결, 급․간식의 내용과 적정한 양의 제공방법, 건강한 식생활을 위한 지침서 마련 등 어린이 급식소 관리에 많은 도움이 될 것으로 본다.

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